СОВРЕМЕННЫЕ ВИНА
Творение природы или продукт маркетинга
Мир вина
Мир вина тому не исключение, технологии и наука пришли на смену чутью и опыту виноделов. Большинство современных вин делается «в погребе», с помощью различных методик ноу-хау. Если раньше вино было продуктом творения Природы, то сегодня, его можно сделать благодаря технологиям, обладая нужным инструментарием и знаниями.
Это не говорит о том, что вино будет плохим, но оно уже не будет таким как раньше! Последние 15 лет люди пьют совсем не то вино, что пили наши отцы и деды. Разницу можно заметить с первого глотка, оно существенно отличается и по вкусу, и по цвету.
Рынок и его геозависимость
Современный рынок вина во многом зависит от Америки. Если быть более точным, то от вкусовых предпочтений американцев. Это не говорит о том, что нужно обвинить американцев в плохом вкусе, – это их выбор и их дело. Плохо лишь то, что от их личного дела зависит жизнь других наций, когда их предпочтения навязываются и вторгаются в нашу жизнь. Когда дети требуют гамбургеров и картошки фри. Когда, – в кинотеатре предлагают посмотреть только продукцию Голливуда или, когда в магазинах продается вино, сделанное по международным стандартам. Такого быть не должно!
Стоит заметить, что американизация вина базируется на маркетинге. Именно этот рекламный ход необходим для современного потребителя, который хочет яркий и понятный продукт. Главное, качественный и быстро приготовленный. Вот за такой продукт клиент готов платить деньги. Ждать 10 лет, когда вино созреет окончательно, а это длительный и томный процесс, – никто не хочет. Всем нужно быстро и по возможности сразу. Вот поэтому создается вино насыщенное разными фруктовыми ароматами, очень концентрированное, со специально смягченными танинами.
Что мы получаем в результате? К сожалению, это не вино, а «винная кока-кола», которую можно пить, но желудок нам не скажет «спасибо».
Вино или маркетинг
Нет смысла скрывать тот факт, что многим не повезло, тем, кто родился, когда этот процесс, – маркетинг, уже пошел. Многим не знаком истинно-настоящий вкус вина, который одновременно расслабляет, окрыляет вызывает невероятные вкусовые ощущения и предпочтения.
Современные вина, которые продают в супермаркетах, подают в ресторане или в самолете – это не вино вовсе, а его маркетинговый аналог. Винный продукт зачастую удовлетворяют желаниям обеих сторон: компании, которая предлагает и покупателя, который платит деньги за продукт. В разных местах он может быть чуть лучше или чуть хуже, разница не принципиальная.
Вкус настоящего вина
Естественно, в мире еще осталось настоящее вино. Вкусное, манящее, правильно созревшее. И его достаточно. Все потому, что есть неравнодушные люди, которые его ценят, любят и понимают. Люди, которые не готовы жертвовать традициями и принципами, ради очередного экономического успеха и сомнительной прибыли. Люди, которым не знакомы экономические рычаги на рынке.
К сожалению, – о них никогда не слышал простой потребитель. К сожалению, – это одна из потерь в жизни. Та, без которой можно прожить до старости так и не узнав, что слово вино, – это не просто алкогольный напиток красного цвета, который дурманит и пьянит. Вино, – это огромный, удивительный мир, который удается полюбить не сразу. За этим словом скрыто многое, отгадать его может далеко не каждый, тем более – полюбить. Это требует определенных усилий, – отказаться от ярких и мощных вкусов, желания разбираться и анализировать. Но эти усилия, того стоят.
Сравнить вкус вина невозможно ни с чем. Он особенный, летящий, божественный…
P.S. у вас есть отличная возможность попробовать отличные современные вина, погрузившись в мир виноделов. Винный тур – «Bodega Ramos Paul», поможет раскрыть этот прекрасный и удивительный мир. Добро пожаловать в мир, где вас ждут новые открытия незабываемые встречи и невероятные ощущения.
Мегагрупп.ру