ЯРМАРКА ВКУСА
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ИСПАНИЯ 2020
Путешествие в Испанию, – это не только солнце, море и песок. Это, – возможность получить вкусовой оргазм от дегустации экстравагантных блюд испанской кухни и большого разнообразия местных вин. В случае, если это путешествие планируется в период фестиваля или любого другого праздника кулинарной тематики, эффект от посещения будет приумножен в несколько раз. Гастрономические мероприятия, помимо дегустации кулинарных изысков, сопровождаются развлекательными программами насквозь пропитанные местным колоритом.
MadrEAT
Ярмарка вкуса, которая проводится каждые третьи выходные на территории финансового квартала Мадрида AZCA. Неординарность события заключается в том, что его участники представляют блюда, которые обычно продаются в уличных палатках.
Ярмарка проводится при поддержке именитых шеф-поваров, некоторые из которых сами принимают участие в приготовлении уличной еды. Личная заинтересованность кулинарных гениев придает событию серьезность и привлекает большое количество посетителей.
Гости мероприятия могут отведать не только блюда испанской кухни, но и «стандартный фастфуд» в авторском исполнении.
Меню фудтраков и палаток впечатляет разнообразием. Посетителям предоставляется возможность насладиться вкусом душистых галисийских булочек, неповторимым козьим сыром, домашним печеньем и бургерами, приготовленными руками звездных шеф-поваров по оригинальному рецепту.
Madrid Fusión
Мега-масштабный гастрономический фестиваль, который проводится ежегодно в январе. В мероприятии участвует около 400 заведений: рестораны, рынки, коктейль-бары, магазины деликатесов и многие другие, расположенные на территории Мадрида.
Особенностью кулинарного саммита является его гармоничный союз с такими видами искусства как кинематограф, театр, живопись, музыка, литература и мода. Такое сочетание дарит участникам и посетителям фестиваля незабываемые эмоции.
Данное событие сопровождается разнообразными предложениями кулинарной направленности, которые можно изучить в рамках мероприятия. В течении трех дней, гостям фестиваля предоставляется возможность посетить кулинарные курсы, ознакомиться с блюдами спец-меню и обойти сразу несколько ресторанов по специально разработанному гастро-маршруту. Оценить разнообразие вкусов смогут даже самые избалованные гурманы.
Gastrofestival de Madrid
Гастрофестиваль в Мадриде событие неординарное. Более, чем на две недели, город превращается из столицы Испании в мировой гастрономический центр. Фестиваль представляет собой грандиозное мероприятие, в котором принимают участие более 500 заведений: таверны, бары, рынки, магазины, книжные лавки, кинотеатры, театры и музеи.
Программа февральского праздника включает заказ «блюд» из уникального меню: посещение концертов, киносеансов, театральных постановок, а также лекций, экскурсий и выставок. Семинары и дегустации проводятся в современных и элегантно обставленных помещениях, которые декорируются известными профессионалами дизайна интерьера. Таким образом, организаторы праздника подчеркивают, что гастрономия является таким же искусством, как и другие его общепризнанные формы.
Для посетителей фестиваля приготовлены оригинальные сюрпризы в виде тематических маршрутов, а также ряд специальных мероприятий для детишек.
El Festival Transfronterizo del Gurumelo
В марте в Вильянуэва-дель-Фресно (провинция Бадахос, Эстремадура) проводится один из самых неординарных фестивалей международного масштаба. Необычность мероприятия заключается в том, что оно посвящено одному-единственному грибу «Гурумело» (gurumelo, или Amanita ponderosa), что на андалусском диалекте означает – «съедобный гриб».
Для жителей центральной и западной Андалусии, в частности Уэльвы и южной Эстремадуры, а также Алентежу (Португалия), этот горный гриб считается весьма ценным деликатесом, который добавляют в кулинарные изыски.
Фестиваль проводится более двух десятков лет и привлекает посетителей не только из Испании и Португалии – мест, где произрастает «Гурумело», но и гастро-туристов, находящихся в поиске новых вкусов.
В программе фестиваля предусмотрены микологические презентации о грибах, гастрономические семинары и дегустации, где «Гурумело» – основной ингредиент. В рамках трехдневного празднества предусмотрен широкий выбор мероприятий, которые сделают времяпрепровождение увлекательным и интересным.
Paseo de Gourmets
Гастрономический фестиваль, проводящийся в марте на одной из самых красивых улиц Барселоны – «Paseo de Gràcia», впечатляет списком участников. Кулинарные шедевры для посетителей мероприятия готовят шеф-повара из лучших ресторанов Испании – обладателей мишленовских звезд. В программе фестиваля представлены четыре программы, которые заинтересуют любого гурмана:
-
«Блюдца» – предусмотрена дегустация нескольких блюд, приготовленных в разных ресторанах. Оплатив входной билет, можно отведать гастрономические предложения сразу нескольких кухонь.
-
«Дегустационное меню» – в программе запланировано посещение флагманских ресторанов Барселоны, со специально разработанным меню.
-
«Меню в четыре руки» – блюда, приготовленные в сотрудничестве двух именитых шеф-поваров из разных ресторанов, обещают одарить гостей целой палитрой необыкновенных вкусов. Ничего подобного вы больше нигде не встретите.
-
«Кулинарное шоу» – различные мастер-классы с участием всемирно известных шефов заинтересуют тех, кому важны нюансы высокой кухни. Стоит отметить, что это мероприятие проводится бесплатно.
Vivid
Винный фестиваль в Коста-Брава привлекает ценителей виноградных алкогольных напитков. Туристы из разных уголков Земного шара стремятся к средиземноморскому побережью Каталонии, чтобы поучаствовать в этом незабываемом празднике вина.
Мероприятие проходит по выходным в апреле и в начале мае. Гастро-туристам из России будет удобно посетить фестиваль во время майских праздников, выбрав подходящие даты. Коста-Брава в эти дни превращается в настоящий эпицентр винного туризма в Каталонии.
В рамках фестиваля проводится более 50-ти мероприятий, включающие прогулки на электровелосипедах, уроки живописи на воздухе – «Зарисовка природы», посещение виноделен, прогулки на виноградниках, пикники и многое другое. Для гостей фестиваля разработано множество винно-гастрономических маршрутов, в ходе которых можно не только попробовать кулинарные угощения, но и вдоволь насладиться живописными пейзажами Коста-Брава.
El Concurso Internacional de Paella
Паэлья настолько популярное блюдо, что большинство жителей Испании считают его национальным символом страны. Ее любят и готовят дома, подают в фешенебельных ресторанах, готовят на улицах во время народных гуляний. Паэлья настолько известна в мире, что этому блюду посвящен Международный конкурс, который ежегодно проводится в городе Гечо (провинция Бискайя, Страна Басков).
Впервые конкурс состоялся 25 июля в 1956 году. Изначально в мероприятии принимали участие исключительно испанцы. Впоследствии приготовить паэлью по собственному рецепту пытались бельгийцы, американцы, австралийцы, японцы и представители других стран, поэтому конкурс приобрел статус Международного.
Гастрономическое событие включает в себя не только поедание самой креативной «паэльи», но и яркой культурной программой с выступлением популярных групп, танцами, детскими конкурсами и фееричной церемонией награждения.
Fiesta del Pulpo
Каждое второе воскресенье августа, город Оренсе (провинция Галисия) проводит Масштабный гастрономический фестиваль, посвященный галисийскому осьминогу. Выбор места празднования вполне логичен, так как по местности протекает река Миньо, которая славится обилием рыбы.
Каждый год фестиваль принимает до 100 тысяч гастро-туристов, которые участвуют в празднике, организованном в честь галисийского осьминога.
Мероприятие считается одним из крупнейших гастрономических событий в Галисии, в ходе которого употребляют тысячи килограмм продуктов – осьминог, мясо, картофель, хлеб, а также выпиваются тысячи литров вина.
Утоление гастрономической жажды сопровождается выступлением музыкальных групп и танцевальных коллективов. Изюминка фестиваля заключается в публичном приготовлении осьминогов, которых варят в медных горшках, потом разрезают и подают, обильно посыпав паприкой. Такое действо забыть невозможно и многие приезжают в Оренсе еще не раз.
Fiesta del Cocido Montañés
В первое воскресенье сентября в Усьеде (провинция Кантабрия), пройдет фестиваль кулинарных шедевров на открытом воздухе. Соседство с природным заповедником Сая создает атмосферу масштабного пикника с участием нескольких тысяч гостей.
В ходе гастрономической вечеринки готовится «коронное блюдо» этой местности – рагу из свинины, бобов, картофеля и капусты.
Сам процесс сотворения кулинарного изыска проводится в гигантском чане, который устанавливают посреди открытой поляны. По задумке организаторов фестиваля рагу должно быть готово к полудню, поэтому все посетители устремляются на раздачу порций блюда именно к этому времени.
После коллективного обеда и небольшого отдыха начинается ряд запланированных мероприятий – показ национальных костюмов, музыкальные номера волынщиков, перетягивание каната, рубка бревен топором и выступление танцевальных коллективов.
Fiesta del Marisco Seafood Festival
Впервые, фестиваль морепродуктов в О-Грове (провинция Понтеведра) был проведен в октябре 1963 года. Задумка организаторов по развитию туризма имела большой успех и по сей день привлекает в устричную столицу Испании тысячи туристов не только из Европы.
Побережье протяженностью 10 километров буквально наводняется туристами из разных стран. Для удобства дегустации, вдоль набережной разбивают большие шатры со столиками, так называемый – огромный «футкорт».
В палатках готовой еды и на рынках можно приобрести креветок, раков, устриц, морских гребешков и другие деликатесы. Среди большого разнообразия «морских гадов», следует отведать мидии и морские улитки – «тюрбо», которыми славится регион.
Фестиваль морепродуктов сопровождается насыщенной культурной программой: Международный симпозиум скульптур, музыкальные концерты, танцевальные номера и многое другое.
La Feria del Jamón
Праздник, посвященный «Его Величеству» – Иберийскому Хамону, проводится в октябрьские выходные в Вильянуэва-де-Кордоба (провинция Кордова). Компании по производству испанского национального деликатеса, от мала до велика, стремятся представить свою продукцию на этом ежегодном мероприятии.
Презентация хамонов сопровождается конкурсом по нарезке свиного окорока при помощи ножа. Поучаствовать в этом состязании может любой желающий, подавший заявку в организационный комитет фестиваля.
Компетентное жюри оценивает нарезку по нескольким критериям и выставляет соответствующие баллы каждому конкурсанту. В рамках фестиваля проводится дегустация хамона.
Завершается фестиваль церемонией награждения самого искусного резца, которому вручается хамон, весом эквивалентным собственному весу победителя. Также, мероприятие включает фотоконкурс, где Иберийские желудь и хамон – главные действующие лица, которые должны присутствовать на снимках. Победители получают денежные призы.
P.S. посетив любой гастрономический фестиваль Испании, можно не только расширить диапазон своих кулинарных познаний, но и узнать национальные традиции этой удивительной страны. В рамках праздника проводятся познавательные мероприятия, «приправленные» изрядной долей развлекательных программ. Такой «микс» оставит в памяти массу ярких впечатлений, которые захочится повторить еще не раз.
Мегагрупп.ру