САЛАМАНКА, Испания

Падение Римской империи спровоцировали многовековой упадок, настало время вестготов. При них город утратил свое значение, центр опустел, а местные жители перебрались в пригород, ближе к реке. В 712 году город был завоеван арабами и находился под их властью почти четыре века. Расположенная на периферии Кордовского эмирата, Саламанка перестала быть значимым торговым пунктом, как прежде.

В конце XI века Саламанка была отвоёвана королевством Леон, став одним из важнейших его городов, хотя начало настоящего расцвета историки связывают с основанием университета в 1218 году. Благодаря ему город превратился в один из образовательных центров Европы, его значение набирало силу, достигнув пика в XVI веке, когда в университете училось до 8 000 студентов – огромная цифра по тем временам.

«Золотой век Испании» прошёл, а с ним и слава Саламанки, к тому же она сильно пострадала от землетрясения в середине XVIII века. Но, даже перестав быть одним из самых крупных городов Испании, Саламанка осталась важным образовательным центром, сохранив этот статус по сей день.

Площадь Plaza Mayor

Из наиболее значимых достопримечательностей Саламанки выделяется главная площадь города Plaza Mayor – площадь в стиле «чурригереско» (Churrigueresco), спроектирована архитекторами из семьи Чурригера, в честь которой он и назван.

Плаза-Майор выглядит очень величественно, расположенные по периметру площади здания гармонично сочетаются и одинаковы по высоте. Среди них выделяется городская ратуша – она выше, в её облике заметны элементы нехарактерного для Саламанки стиля «рококо», благодаря чему ратуша господствует над зданиями вокруг и организует всю площадь.

Остановившись на несколько дней в Саламанке, обязательно осмотрите следующие достопримечательности:

• доминиканский мужской монастырь св. Стефана

• старый собор в романском стиле

• гвоздичная башня

• дом с ракушками

• здания мэрии

Кафедральный собор

Саламанка примечательна наличием в городе сразу двух кафедральных соборов. Старый, по мере роста города стал недостаточно просторным, так что было принято решение построить еще один кафедральный собор, при этом более ранний сносить не стали. Оба святилища расположены так близко друг к другу, что их можно принять за одно целое: первый выполнен в романском стиле, а новый собор – в готическом, с элементами барокко.

Университет Саламанки

Настоящее сердце города, – это университет Саламанки. Здесь учились многие писатели и драматурги, государственные деятели и даже конкистадоры. Веками он оставался главной кузницей кадров для «империи, над которой никогда не заходит солнце», какой была Испания на пике своего могущества. Тогда, университет Саламанки был самым престижным в Европе, а лекции в нём слушали короли и императоры.

Фасад главного здания в стиле «платереско» очень красив и украшен множеством различных мотивов: орнаменты, гербы, аллегорические изображения, но самой знаменитой стала маленькая лягушка, которую найти в первый раз очень сложно.

Среди студентов распространена легенда: если этого не сделать, все экзамены будут провалены. Любят искать лягушку и туристы.

Примечательны красные надписи на стенах – их здесь оставляет каждый выпускник, сумевший добиться докторской степени. Прежде, после присвоения этой степени, проводился бой быков, а имя «нового доктора» писали бычьей кровью, добавляя рядом – «Vitor», то есть «Победитель». Традиция жива до сих пор, только кровь пришлось заменить на простую краску.

Кухня Саламанки – рай для мясоедов

Саламанка расположена слишком далеко от моря, потому морепродукты в кухне города не слишком популярны, а климат в округе довольно засушлив, так что урожаи обильными не назвать. Зато отличные условия для выпаса скота на полях, что объясняет преобладание мясных блюд в меню горожан.

Обязательно нужно попробовать:

• хамон иберико (Jamón de bellota ibérico), – из провинции Саламанка, славится больше всего

• копчёные свиные колбаски чичас (chichas)

• пирог орназо (hornazo), – начинка которого, в зависимости от рецепта, состоит из тех самых: хамона, колбасок чичас и другого мяса

• чанфайна (chanfaina) – блюдо из отваренной бараньей печени, а затем потушенной в оливковом масле с добавлением белого вина и специй.

• трюфели – главные герои стола. В Саламанке культивируют чёрные трюфели, представляющие из себя настоящий деликатес, которые можно попробовать в лучших ресторанах города: «Mencia», «Vinodiario» или «El Alquimista». Трюфели превосходно дополняют блюда из мяса или дичи. Также, их подают зажаренными на гриле или углях, с оливковым маслом и солью, обильно запивая испанским вином из региона Рибера дель Дуэро.

Где остановиться

Отелей в Саламанке много, город порадует путешественников большим выбором жилья от фешенебельных гостиниц до доступных хостелов. Туристы заранее, через интернет бронируют одноместные, двух-местные или семейные номера. Комфортабельный двухместный номер стоит, в среднем, от 35-40 евро. В дорогих отелях работает вежливый обслуживающий персонал, отлично владеющий английским языком.

В центре города, совсем рядом с основными достопримечательностями, можно выделить несколько четырёх-пятизвёздочных отелей:

• Salamanca Hotel Alameda Palace 5 звёзд – отель имеет удачное месторасположение, cердце города – Плаза-Майор находится в пешей доступности, а в номерах роскошная антикварная мебель. Из окон отеля открывается потрясающий вид на город, ассортимент винного погреба ресторана «Venecia» порадует своей коллекцией самых искушенных виноманов. Сутки проживания в отеле от 100 евро.

• Catalonia Plaza Mayor Salamanca 4 звезды – месторасположение этого отеля не менее идеально! Современное здание отделано камнем и имеет восточные элементы декора. В жаркий летний день можно освежиться в бассейне, расположенном на крыше. Цена за двухместный номер от 150 евро в сутки.

• Abba Fonseca 4 звезды – современный отель, расположен в исторической части Саламанки, в 600 метрах от городской площади Plaza Mayor. Отлично декорированные номера имеют окна с видом на кафедральный собор. Любителям спорта отель предлагает провести время в тренажёрном зале, а после тренировок понежиться в СПА салоне с сауной и гидромассажной ванной. По утрам предлагаются вкусные завтраки, а вечером, гости отеля могут расположиться на тихой террасе, провести время с любимым, за бокалом вина и прекрасной беседой. Стоимость номера стартует от 105 евро за ночь.

• Salamanca Eurostars Las Claras 4 звезды – удачное местоположение, всего в 500 метрах от исторического центра города, при этом в тихом спокойном месте. Основные достопримечательности Саламанки находятся в пешей доступности. На входе в отель вас будет ждать приветливый персонал, который с удовольствием расскажет вам о самых интересных городских маршрутах. По возвращению в номер, на подушке, вас будут ожидать «приветственные» шоколадки. Цены стартуют от 100 евро.

Как добраться?

Можно сказать, что Саламанка расположена в глубинке – на западе Испании, относительно недалеко от границы с Португалией, в центре развязки железнодорожных и автомобильных магистралей. Местный аэровокзал принимает лоукостеры со всех уголков Европы. Поэтому, можно быстро и с небольшими финансовыми потерями добраться до пункта назначения.

Из крупных городов Испании, в Саламанку проще всего добраться через Мадрид. Между городами налажено прямое железнодорожное сообщение и прямые маршруты на комфортабельных автобусах. Билет на поезд обойдётся дороже, зато поездка будет быстрее и займёт 1 часа 40 минут. Время в пути на автобусе до 3 часов.