ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ ИСПАНИИ
ВИННЫЕ ДОРОГИ ИСПАНИИ
Испания богата на красоты: футбол, архитектура, кухня и, конечно же, вино. Вина Испании знамениты на весь мир. Идеальная выдержка, почитание традиций, контроль над каждой деталью позволяют производить один из самых искусных напитков, известный всему миру. Виноградный сок буквально сочится из земли, преобразуясь в удивительно сложный, приятный напиток, раскрепощающий сознание человека, дающий море радости и позитива.
Виноделие Испании
Большинство привыкли считать вина Испании мерилом не самого высокого качества, объяснение такого мнения довольно простое: многие годы на государство оказывали большое влияние арабы, не слишком тяготеющие к алкоголю.
На протяжении всей современной истории только регион Риоха мог похвастаться действительно стоящим винным продуктом, но с середины прошлого века ситуация сдвинулась в лучшую сторону.
Многие регионы Испании стали стремительно развивать виноделие: активно перенимать успешный опыт ремесла у своих соседей, закупать современное дорогостоящее оборудование, внедрять новые технологии. Такое развитие событий послужило поворотной точкой в истории испанского виноделия.
Основные винодельческие регионы
Большой популярностью в стране пользуются абсолютно все сорта винограда и цвета вин. Местные жители с удовольствием пьют красные, белые и розовые вина, но всемирную известность сумели приобрести только линейки из красных сортов винограда. Какие винодельческие регионы стоит осветить, чтобы дать полную картину развития виноделия Испании?
На карте государства можно выделить три всемирно известных винодельческих региона Испании: Риоха, Рибера дель Дуэро и Приорат – славящиеся своими винами, известными на весь мир. Риоха – Рибера дель Дуэро – Приорат, – именно такой экскурсионный маршрут заслуживает особого внимания среди поклонников испанских вин. Давайте познакомимся с ними поближе.
Риоха
Риоха, – самый известный и уважаемый винодельческий регион Испании, в котором сосредоточено более 2000 виноградарьев и 500 виноделен. Это интересный и, наверное, первый регион Испании, чьи вина заслужили мировую известность.
Из популярных сортов винограда, используемых в Риохе, необходимо отметить скороспелый Темпранильо. Местный флагман отлично уживается в дубовой бочке, что гарантирует изящную выдержку любого вина, произведенного по оригинальной рецептуре, сохранившейся сквозь десятилетия.
Из всех производителей следует выделить три лучших винодельческих хозяйства региона: La Rioja Alta, Herederos del Marques de Riscal и Muga.
Винодельня La Rioja Alta
Винодельня La Rioja Alta, по праву считается фаворитом региона Риоха. Линейка хозяйства славится красными сухими винами:
- La Rioja Alta Gran Reserva 890
- La Rioja Alta Gran Reserva 904
- La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva
История хозяйства
Хозяйство было основано в конце 19 столетия. Сегодня бодега на половину находится в руках прямых потомков основателей хозяйства, из-за чего их вина несут в себе дух сразу нескольких эпох.
Эталоном богдеги принято считать вино La Rioja Alta Gran Reserva 890. Такое название вино получило в честь основания хозяйства.
Второе по значимости и выдержке, вино La Rioja Alta Gran Reserva 904, также носит в своем названии частичку истории. Цифры «904» на конце обозначают расширение бодеги, которое произошло как раз в 1904 году.
Вино La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva носит название фамильного виноградника. Вкус линейки вин бодеги La Rioja Alta роскошный, с бархатными и обильными танинами. Идеальный баланс кислотности наряду с фруктовыми нотками оставляют приятное послевкусие.
Давным давно, пять семей Риохан и Баскцев основали кооператив «Sociedad Vinícola de La Rioja Alta» в квартале Аро, чтобы вывести вина Риохи на совершенно иной уровень, придав им всемирную известность. Спустя годы квартал получил славу виноградного рая.
В хозяйстве воплощен своеобразный культ поклонения «божественному напитку». Вино La Rioja Alta Gran Reserva 904, произведенное по традиционной рецептуре в лучшей бодеге региона, зрелое, необычайно-рубинового цвета, имеет аромат средней интенсивности, с карминными, коричнево-оранжевыми оттенками по краям бокала. Сей процесс характерен только для выдержанных вин.
Вино имеет ярко выраженный аромат табачных листьев, обожженного дуба, сладости спелых фруктов и кедра. Благодаря длительной выдержке из вкуса исчезли все деструктивные нотки, шероховатости, будь это малейшая неотесанность или вяжущий эффект. Само вино сохраняет свою молодость на протяжении 5-10 лет.
Сегодня, винодельня La Rioja Alta обладает всемирным признанием. В Испании сложно найти другое вино, богатое на столь лестные эпитеты. Об этом свидетельствуют многочисленные награды и звание, – лучшего вина Испании. Вина бодеги неоднократно занимали первые строчки в рейтинге одного из авторитетнейших журналов «Decanter». Это служит немаловажным фактором для тех, кто желает прикоснуться к истории испанского виноделия.
Город вина – Маркиз Рискаль
Второе хозяйство, региона Риоха, ценится благодаря красным винам «Herederos del Marques de Riscal Gran Reserva» и «Baron Cheril». В 2008 году в хозяйстве Маркиз Рискаль (Marques de Riscal), отмечалось 150-летие со дня основания компании.
Именно к этой дате был приурочен выпуск специальной серии вина Marques de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2001. Очень символичен тот факт, что винтаж 2001 стал величайшим в Риохе, после уже ставшего легендарным, урожая 1964 года.
Классический «Gran Reserva»
Классический «Gran Reserva» от винодельни Herederos del Marques de Riscal (Маркиз Рискаль) многие по праву считают лучшим старинным вином. Его глубокий рубиновый цвет и бархатистые танины напоминают правобережные Бордоские вина, оставляя после себя яркие впечатления.
Выдержка вина протекает в бочках из лучшего французского дуба. Технологии производства напрямую заимствованы у лучших виноделов правого берега Бордо. Свежий вкус дополняется фруктовыми акцентами по лучшим регалиям французских виноделов.
«Baron de Chirel Reserva»
Baron de Chirel Reserva – еще одно мерило невероятного качества бодеги Маркиз де Рискаль. Классика и модерн сливаются в одной бутылке этого непревзойденного кларета. Вино заслуживает упоминания благодаря ультра-тонким танинам и гармоничной текстуре. Особенность данной коллекции заключается в том, что Baron de Chirel Reserva выпускается только в исключительные годы. Бодега скрупулезно выжидает лучшего урожая для создания изысканного благородного напитка.
Эльсьего
Эльсьего, – именно здесь построен прекраснейший город вина и бутик отель Marques del Riscal. Город целиком и полностью посвящен созданию, изучению и сохранению винной культуры Испании. Архитектором этого уникально местечка выступил Фрэнк О. Гери. Основная идея постройки такого грандиозного объекта была максимально проста – помочь любителям постигнуть винный мир.
Ходили слухи, что архитектор до последнего был готов отказаться от воплощения в жизнь проекта «нового города», но сделав первый глоток Marques de Riscal Reserva 1929, просто не смог сказать «нет». Вино напомнило талантливому архитектору его рождение. Именно в 1929 году, Фрэнк О. Гери появился на свет. Ценнейший вкус винтажа 1929 года породил в Испании неповторимую сказку, в лице «Города вина».
Это целый город со своими отелями, ресторанами, винными погребами, лабораториями и конференц-залами. Каждый турист, мечтающий о настоящей винной сказке, просто обязан посетить этот город, воздвигнутый силами одной из лучших бодег Испании.
Можно с уверенностью назвать отель Marques de Riscal, – визитной карточкой хозяйства. Благодаря ему Эльсьего, как и сам винодельческий регион, получили новый толчок в развитии виноделия, тысячи туристов со всего мира буквально хлынули в Риоху.
Хозяйство MUGA
Muga, – еще одна известная и уважаемая винодельня региона Риоха. Бодега придерживается исконных традиций при создании своего детища. Внимания заслуживают следующие вина хозяйства:
- Torre Muga
- Prado Enea
- Aro
- Rioja Reserva Selección Especial
Перечисленные красные вина отличаются интенсивным, концентрированным вкусом с яркими тонами фруктов. Вина традиционно выпускаются в лучшие годы из тщательно отобранного винограда.
Рибера дель Дуэро
Риберо-дель-дуэро, – интересная северная местность, пропитана лучшими традициями виноделия. В этом винодельческом регионе доминируют два крупных хозяйства: «VEGA SICILIA» и «Dominio De Pingus».
Одним из самых известных виноделов нового поколения, по праву считается Питер Сиссек. Именно датчанин, просто следовавший своей мечте, положил начало производству вина под названием «Dominio De Pingus» – потрясающее красное вино, удостоено высочайших оценок в престижных мировых рейтингах. Его можно считать вершиной испанского виноделия.
В производстве используют сорт винограда Темпранильо (Тинто Фино), с четырех уникальных участков, общей площадью четыре гектара, где произрастает виноградная лоза возрастом свыше 100 лет. Уже в первые годы существования бодеги, вино «Dominio De Pingus» получило широкую известность.
Резкий скачок популярности был вызван не только отличными оценками, со стороны главного винного критика Роберта Паркера на винтаж 95 года. По слухам, этому способствовало кораблекрушение 1997 года, в котором порядка 100 ящиков вина, коллекционного выпуска «Dominio De Pingus», оказались на всегда утерянными в водах Атлантического океана.
Dominio de Pingus
Принцип производства вина в хозяйстве, напоминает бордоское Шато: наряду с основной линейкой Dominio de Pingus, активное внимание уделяется второму вину хозяйства Flor de Pingus, – сто процентный темпранильо, более молодое и, соответственно, более доступное.
Виноградная лоза по началу проходит качественный отбор на поле, затем, каждая виноградинка проходит ювелирный отбор на столах самого хозяйства. Лучшие ягоды отправляются на производство основного вина Dominio de Pingus. Остальные ягоды пройдя дополнительный отбор идут в производство второго вина – Flor de Pingus.
Обе линейки уникальны благодаря комплексному подходу и биодинамическому виноделию, введенному в хозяйстве с 2005 года. Не каждый ценитель вина может позволить себе приобрести бутылку главной линейки. Но активное производство второго вина дает возможность многим попробовать ценнейший напиток на вкус. Подобный трюк не остался незамеченным среди виноделов всего мира. Спустя несколько лет, многие винодельни стали уникализировать свои линейки, делая упор сразу на несколько вин. Сегодня, оба представителя молодой бодеги занимают уверенные позиции в списке лучших вин, как винодельческого региона Рибера дель Дуэро, так и всей Испании.
VEGA SICILIA – ВИНО ЛЕГЕНДА
Вино Легенда, – так принято говорить о VEGA SICILIA. Вблизи бодеги нет ни единого указателя, говорящего о том, что где-то рядом расположено великое винное поместье, насчитывающее десятки лет интересной истории. Дух поколений позволяет изготавливать одно из лучших вин Испании. Многим будет интересно узнать, почему данное вино именуют легендой. Истоки ведут к началу истории хозяйства.
Известно, что первоначально вина хозяйства не предназначались для продажи, а изготавливались исключительно для себя, в качестве подарка друзьям семьи владельцев и знатной аристократии. Так сложилась легенда о вине, которое невозможно было приобрести за деньги. Тем временем, бодега за время своего существования обзавелась еще одной интереснейших историй: членство в делах именитого хозяйства передается исключительно по наследству. Попасть в своеобразный «Римский клуб» можно только по случаю освобождения места в нем.
Доминго Гаррамиола, с его именем связаны два культовых бренда хозяйства – Vega Sicilia Unico и Vega Sicilia Valbuena, выдающийся управленец, очень любил и фанател от бордоских вин. Доминго сумевшел переманить в свою бодегу, множество лучших энологов Бордо.
Благодаря данной личности, вина хозяйства получили негласный статус «Испанской Супертосканы», поскольку производились исключительно по опыту и подобию бордоских образцов, в разрез с требованиями испанской классификации DO, а именно, с добавлением таких сортов винограда как каберне-совиньон, мерло и мальбека, что было запрещено на момент создания вина.
Самым узнаваемым продуктом хозяйства служит вино Vega Sicilia Unico. Для его производства ягоды проходят строжайший отбор, затем попадают на несколько лет в дубовые бочки, которые сменяются с некоторой периодичностью. Выдержка Vega Sicilia Unico составляет от 8 до 10 лет, от чего вино получается настолько изысканной, насколько это вообще можно представить.
Vega Sicilia Valbuena выдерживается в бочках не менее 5 лет. Полный, богатый и такой щедрый вкус просто не может оставить в стороне самого искушенного ценителя. Вино Valbuena лишь подтверждает статус главных перфекционистов виноделия Испании.
Приорат
Не стоит обходить стороной Приорат – еще один винодельческий регион Испании, который славится не только красивыми пейзажами, прекрасным вином, но и уникальной почвой. Доминирующей частью которой, является ликурелья – бедная, состоящая из полуразложившегося сланца, богатая примесями кварца земля, на которой произрастают столетние лозы Гарначи и Кареньены.
Эно-туристам, настоятельно рекомендуется включить в экскурсионную программу посещение Пенедес, одним из его детищ являются всемирно известные вина Рене Барбье, которого по праву считают «пионером Приората».
Стиль Приората
Стиль Приората – эксклюзивность и высокая стоимость гарантирующие изысканный вкус, неповторимый букет и насыщенность аромата. Здесь успешно ведет свое дело компания Альваро Паласиоса, концентрирующаяся на производстве элегантных красных вин. История возрождения региона начинается, именно, с имени этого талантливого энолога.
Слава Приората
Необойтись без ложки дегтя. Слава региона сильно приукрашена различными информационными агентствами, к этому приложили руки гениальные маркетологи района. Хороший пиар перекрывает тот факт, что в регионе находится чрезвычайно малое количество земель, пригодных для виноградников. Вина в регионе производится очень мало, от чего его ценность только увеличивается, как мы знаем, за все хорошее приходится платить.
В основном, в регионе производят сухие вина из красного сорта Гренаш (Гарнача), при этом, допускают небольшие примеси других сортов: Темпранильо, Монастрель, Кариньена, Сира, Каберне Совиньон и Мерло.
Лучшие вина региона обладают ярким, насыщенным цветом, освежающим вкусом с тонкими минеральными нотками и роскошной текстурой. Среди наиболее известных вин Приората можно выделить: Clos Mogador, Clos Erasmus, Finca Dofi и L'Ermita.
Перечисленные винодельческие регионы Испании, богаты многолетней историей развития виноделия. Виноделы придерживаются старых традиций в изготовлении вина, передавая самые изящные нотки своих творений в бокалы своих поклонников.
P.S. узнайте больше о замечательных винах Испании, в рамках индивидуального винного тура в Риоху или Приорат, из Москвы, Малаги или Марбельи.
Мегагрупп.ру